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餐具怎么消毒?干凈餐具準(zhǔn)則

添加時(shí)間:2020/10/12  作者:本站  來源:原創(chuàng)


瓷或仿瓷材質(zhì)目前還是家庭的主要餐具,飯店等餐飲單位雖然很多實(shí)用了一次性水晶餐具,但是目前市場上傳統(tǒng)消毒餐具還有很大的占比,下面我們說說消毒餐具里面的瓷、玻璃以及金屬材質(zhì)用品如何清洗才能更加干凈。
1、餐具使用后應(yīng)盡快清洗消毒,時(shí)間長了污漬干燥會(huì)增加清洗難度,并浪費(fèi)更多的水,清洗前確定有每種餐具是的材質(zhì),根據(jù)餐具廠家提供的使用說明,對(duì)某些特別的用具單獨(dú)處理。
2、一個(gè)小破口和裂痕都會(huì)影響產(chǎn)品的使用體驗(yàn)和壽命,易碎餐具要做到輕拿輕放,規(guī)避餐具之間或于其他物品的碰撞。
3、餐飲集中消毒場所要注意勤通風(fēng),減少室內(nèi)的細(xì)菌含量,加快餐具的干燥速度。
4、手洗時(shí)應(yīng)將刀叉等尖銳品與其他物品分開,以免劃傷,餐具清洗可先處理易碎的玻璃品,再清理瓷餐具,先清洗油污少的杯子,再清理多油的碗碟(可節(jié)約用水),還要根據(jù)餐具材質(zhì)選擇合適的清洗劑。
5、較難處理的附著物可以多用水浸泡一段時(shí)間,然后用軟抹布再擦去,盡量不要用鋼絲球、刀子等金屬品用力刮擦,防止餐具表面釉瓷損壞影響使用。
餐具怎么消毒?干凈餐具準(zhǔn)則
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