看表面有無(wú)裂縫 摸內(nèi)側(cè)是否粘手 專家教您鑒別
本報(bào)訊（記者 邵瀾 周曄 通訊員 李振）夏天來(lái)了，下餐館吃排檔的市民越來(lái)越多，會(huì)經(jīng)常接觸到組合套裝消毒餐具，如何判斷它們是否干凈衛(wèi)生？昨日，《百姓問(wèn)政》就此采訪了市食品化妝品監(jiān)督所有關(guān)專家，給市民介紹了一套方法。
專家介紹說(shuō)，市民可以通過(guò)“看”和“摸”來(lái)鑒別餐館提供的組合套裝消毒餐具質(zhì)量。首先，可以透過(guò)封縮膜，用肉眼觀察組合套裝消毒餐具是否合格，如果餐具表面有明顯的裂縫與破口，表明其質(zhì)量不佳。因?yàn)檎?guī)的組合套裝消毒餐具，是能夠經(jīng)受反復(fù)高溫消毒的鎂質(zhì)強(qiáng)化瓷餐具，它是在高質(zhì)量的瓷中添加鎂鋁等成份，再經(jīng)1300攝氏度高溫?zé)贫桑a(chǎn)品強(qiáng)度高，耐碰耐撞，外觀釉面光亮，色差小，白度高，使用壽命為普通陶瓷的3-5倍。而普通瓷器經(jīng)瞬時(shí)劇烈冷熱變化，很容易產(chǎn)生裂縫與破損，既不便于清洗消毒，又易藏污納垢。
其次，可以仔細(xì)觀察組合套裝消毒餐具表面有沒(méi)有污跡，有沒(méi)有水痕，因?yàn)橄静途叨冀?jīng)過(guò)高溫消毒烘干，不會(huì)有水。一旦組合套裝消毒餐具發(fā)潮、密封薄膜有霧氣，衛(wèi)生狀況就值得懷疑了。
同時(shí)，消費(fèi)者使用組合套裝消毒餐具時(shí)還要仔細(xì)查看封縮膜上面的標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)上不僅要標(biāo)注有消毒公司名稱、地址、電話等，還應(yīng)標(biāo)注消毒日期、保質(zhì)期等，一般保質(zhì)期為7天。
Z后，在打開(kāi)組合套裝消毒餐具后，用手摸摸餐具壁，看看是否有粘手的感覺(jué)，玻璃杯是否有油垢，如果有粘手和油垢，則是不合格產(chǎn)品。
作者：邵瀾 周曄 李振