消毒餐具 消毒設(shè)備的選擇要注意些什么
添加時(shí)間：2014/12/4 作者：本站 來源：原創(chuàng)
按照消毒方式分
1.電熱食具消毒柜通過電熱元件加熱進(jìn)行食具消毒的消毒柜；
2.臭氧食具消毒柜通過臭氧進(jìn)行食具消毒的消毒柜；
3.紫外線食具消毒柜把紫外線作為食具消毒手段之一的消毒柜，單僅靠紫外線消毒的消毒柜是不適用于食具消毒；
4.組合型食具消毒柜由兩種或兩種以上消毒方法組合而成，對食具進(jìn)行消毒的消毒柜。
按照消毒效果分
一星級消毒柜(*) 對大腸桿菌殺滅率應(yīng)不小于99.9%
二星級消毒柜(**) a)對大腸桿菌滅殺對數(shù)值應(yīng)≥3( ≥ 99.9%);b)對脊髓灰質(zhì)炎