餐具新商機，一次性航空水晶餐具助您生意火爆
春節(jié)即將來臨，持續(xù)的低溫天氣使得酒店客流量陡增，由此帶動了一次性航空水晶餐具配送生意紅火起來。1月20日，筆者走訪了市區(qū)部分餐館酒店了解到，每家酒店每天約要用200~400套的一次性航空水晶餐具。一次性航空水晶餐具配送生意迎來行業(yè)旺季，其中，以一元一套的康衛(wèi)者一次性航空水晶餐具為最多，在山東、河北、遼寧等區(qū)域的部分中高檔餐館酒店均可見到康衛(wèi)者一次性航空水晶餐具。
消毒餐具的清潔衛(wèi)生一直是餐館酒店的洗滌難題，尤其是進入冬季以來，天氣轉冷，低溫令餐具的洗滌變得十分麻煩，再加上元旦、春節(jié)等節(jié)假日餐具用量增大，很多餐館酒店綜合考慮資金時間因素，選擇康衛(wèi)者公司配送水晶餐具的越來越多。
在濰坊一家高檔酒店筆者看到，店內的餐具架上上整整齊齊地擺放著密封包裝的康衛(wèi)者一次性水晶餐具。據(jù)該酒店經理李先生介紹，每年9、10月份開始，餐飲行業(yè)就開始進入行業(yè)旺季，來店里吃飯,辦喜宴的客人越來越多，以店內儲存的餐具完全不夠用，只好一套餐具重復給多個客戶使用。“由于定位在高檔酒店，來店里消費的客人相對來說更注重品質生活，使用不潔餐具很可能造成顧客流失。”
李先生表示，自己從前年開始就和康衛(wèi)者一次性水晶餐具濰坊配送中心簽訂了合作協(xié)議，使用“康衛(wèi)者”潔凈餐具，不僅提升了自己店面檔次，而且不再為買餐具投資、餐具清洗不干凈、支付消毒餐具的使用費用而煩惱，同時水晶餐具還是由顧客買單，自己還能從中獲得提成。
為此，筆者聯(lián)系到了康衛(wèi)者一次性水晶餐具相關負責人。負責人表示，從每年的9月份開始，餐飲行業(yè)就開始進入旺季，基本上每天的配送量都在增加，經常要加班加點配送，因為天氣的原因，加上服務產業(yè)的發(fā)展，酒店普通餐具遠遠達不到衛(wèi)監(jiān)部門“一客一用一消毒”和99.9%以上滅菌率的要求，尤其是大腸桿菌、乙肝病毒等致病性微生物，必須嚴格靠高溫、藥物多種方式才能殺滅。
國家相關部門人員也表示，“如果從衛(wèi)生角度來講，應該提倡使用一次性航空水晶餐具。”